Dulu di sini susah banget karena mungkin ga ada yang jual nyari kue cubit. Saya sempet beli waktu liburan ke Bandung. Belinya di belakang BIP, deket bakso ‘Mantep’ yang antriannya kaya uler. Dengan request, dimasaknya setengah mateng (pernah liat instagram orang dan kayanya enak banget adonan yang meleleh bareng sama topping mesesnya gitu, iya saya emang orangnya gampang pengen hihi). 😀
Dulu belom ada tuh kue cubit rasa macem-macem, toppingnya pun cuma meses aja. Setelah pesenan saya siap dimakan, tentunya difoto dulu demi kepentingan update status, saya yang belom pernah makan kue cubit ini nyobain dengan ekspektasi tinggi. Hasilnya, saya gak sukaaaaaa. Rasa telor dan tepungnya mendominasi banget, huek. Mungkin lain kali jangan request setengah mateng kali ya.
Sekarang kue cubit jadi hits banget dengan banyak pilihan rasa mulai dari green tea, red velvet, bubble gum, dan topping oreo, marshmallow, nutella, bahkan sampe ovomaltine. Dan di Palembang, yang jual jadi menjamur. Saya jadi pengen (lagi), dong. Tapi sekarang bikin sendiri karena saya punya loyangnya, sayang kalo gak dipake hehe. Seperti biasa, gugling sana-sini, gabung-gabungin resep yang gampang tentunya dengan modifikasi seenaknya. Langsung rusuh di dapur.
Kue Cubit Green Tea
Untuk 5 porsi
Bahan:
- 80 gr gula pasir
- 150 gr tepung terigu (jangan lupa diayak dulu biar gak menggumpal)
- 2 butir telur
- 100 ml susu cair
- 1 sdt baking powder (disarankan pake yang double acting karena adonannya nanti diistirahatkan sebentar)
- 1/2 sdt vanilla
- 1/2 sdt green tea bubuk (larutkan dengan air hangat secukupnya)
- untuk topping saya pake Silverqueen chunky bar, boleh diganti apa aja sesuai selera.
Cara Membuat:
- Campur gula pasir, terigu, telur, baking powder, dan vanilla. Aduk rata dengan whisker atau pake garpu juga bisa.
- Masukkan susu sedikit demi sedikit, aduk rata sampe adonannya tercampur rata.
- Masukkan larutan green tea. Aduk lagi dan diamkan selama 15 menit.
- Adonan siap dipanggang di atas cetakan kue cubit. Dituangnya jangan sampe penuh ya soalnya akan mengembang. Dan juga jangan lupa ditutup biar panasnya merata. Setelah setengah matang, boleh ditambahkan topping sesuai selera. Slurp. 😛
Ambil fotonya di postingan instagram saya, karena gak nemu foto lainnya di laptop. 😛
Hasilnya menul-menul (mengembang) kaya yang dijual mang-mangnya. Tapiii gak belajar dari pengalaman, adonan sisanya saya bikin yang setengah mateng karena foto-fotonya beredar di mana-mana, haha. Ya maliiih, tetep gak enak. Padahal saya kira rasa tepung dan telurnya bakal samar oleh rasa green tea yang cukup strong, ternyata tidak sodara-sodara. Hiks. Jadi IMSO*, ini kue cubit green tea yang setengah mateng sebenernya biasa aja cenderung overrated. Eh, atau saya aja yang seleranya gak kekinian?
* IMSO : In my sotoy opinion
23 Comments
Waa mauuu dong kue cubit. Emang tinggal dimana Mba?
March 11, 2015 at 1:41 pmBoleh mba, yg mateng ato setengah mateng? *malah jualan* 😆 di palembang mba, hihi di sini yg banyak kue pukis, kalo kue cubit jarang bgt.
March 11, 2015 at 2:04 pmOh iya, minggu lalu aku ke plm. Enak disanaa daging ikan muraah
March 11, 2015 at 2:10 pmBener mba, secara di sini banyak yang makanannya pake ikan, terutama pempek. Jadi laperrrr
March 11, 2015 at 2:13 pmsetujuuuu. overrated banget. jadinya kue cubit yg jajanan murah meriah sebiji (dulu) 500an sekarang jadi 25rbu se-cetakan. Ini harga 2 mggu lalu beli yg di depan Cisangkuy.
March 11, 2015 at 1:55 pmIyaaa mba, itu yang dulu aku beli di belakang BIP, cuma 6ribu se-cetakan. Kadang serem juga jadi warna-warni ga jelas itu essens ato pewarna yg gak tau aman ato ngga. Gak paham lagi sama kue cubit jaman sekarang huhu.
March 11, 2015 at 2:10 pmbagi dong kue cubitnya, kirim ke italy boleh gak? 😛
March 12, 2015 at 2:45 amBoleh mba tapi nanti toppingnya jadi nambah pake jamur gara-gara kelamaan di jalan kayanya 😆
March 12, 2015 at 6:42 ambuka kelas masak aja mbak :3 hehe
March 12, 2015 at 7:34 pmMau, tapi nanti gak ada yang ikut Ai. 😛
March 12, 2015 at 8:11 pmaku mau kok 😀
March 12, 2015 at 8:11 pmBeneran yaaa Ai 😀
March 13, 2015 at 6:56 amYuukkk 😀
March 16, 2015 at 9:23 amAku sampai sekarang belum pernah ngerasain kue cubit :’
March 14, 2015 at 11:57 amTau kue pukis ga feb? Nah mereka kayanya kembar, rasanya mirip. 😆 etapi kata bang patjar, di sunmor suka ada yg jual lho. Kamu di Jogja kan? *sotoy
March 14, 2015 at 12:23 pmTau banget mbak. Kue pukis enak juga itu Mbak 😀 Aduuuh, disunmor aja juga? Aku orang Jogja yang nggak pernah ke Sunmor loh mbak 😀 ._.
March 16, 2015 at 11:15 amIya nih di Bandung hits bangeeeet. Entah kenapa green tea sekarang ngehits dimana-mana, tapi saya gak doyan hehehe. Alhamdulillah karena gak doyan jadi ga harus antri dan nyari disana sini untuk beli kue cubit green tea hehehe
March 15, 2015 at 7:36 pmSampe ada yg rasa redvelvet, taro juga hehe. Kenapa gak suka? Kalo kata temen-temenku yg gak doyan, karena rasanya kaya rumput. 😀
March 16, 2015 at 10:59 amEnak banget kayaknya kue cubitnya. Aku mau, Mbaaa 🙂
April 4, 2015 at 12:34 pmSini mba icha nanti dibikinin hihi 😉
April 4, 2015 at 3:38 pmkue cubit ada ngak di daerah palembng terus di mananya ya ?
September 1, 2015 at 7:27 amiyaaa ada di dket mana ya ?
September 1, 2015 at 7:31 am[…] gede di atas, yuhu adalah Taro Silky Pudding, lalu Toko Bahan Kue di Palembang, Martabak Green Tea, The Overrated Kue Cubit, dan Pudding Oreo. Hampir semuanya tentang resep ya, kayanya emang harus lebih banyak coba resep […]
December 30, 2015 at 8:34 pm