Gimbap adalah jenis makanan Korea yang terdiri dari nasi yang dibungkus dengan rumput laut. Gimbap populer sebagai makanan yang dibawa piknik, hiking, atau aktivitas lain di luar ruangan.

Waktu saya ke K-Mart Wijaya kemarin sebenarnya selain beli tteokbokki dan corn dog, saya pengin banget beli Gimbap, namun niat itu saya urungkan karena sudah ada pemberitahuan bahwa Gimbap yang mereka jual mengandung Babi. Hehe. Akhirnya pekan lalu saya bikin sendiri bermodal feeling karena pernah nonton di youtube tapi lupa di channel siapa. Kebetulan ada temen saya yang nginep di rumah, jadi sekalian saya suguhkan sebagai makan siangnya. 😀

Gimbap
Untuk 4 porsi

Bahan:
Nasi Putih (saya masak sekitar 2,5 cup kecil beras, kira-kira sekitar 600 gram)
Minyak Wijen Secukupnya
Garam secukupnya
Seikat Bayam
1 buah Wortel
2 lembar Odeng
4 buah Crab Stick (rebus)
4 butir Telur Ayam (pisahkan kuning dan putihnya, lalu dadar terpisah dan potong memanjang)
Nori (saya pakai merk Manjun, banyak dijual di online shop kok. Ga disarankan pakai Nori tao k** n** ya, karena terlalu crispy jadinya akan sulit digulung)

Cara Membuat:

1. Campurkan nasi putih, minyak wijen, dan garam. Aduk rata sampai uap panasnya hilang. Sisihkan. (Karena kalau masih panas, susah gulungnya Sist, bisa melepuh tangan 😛 Kita kan mau makan ya, bukan debus #eh)
2. Sambil menunggu nasi dingin, rebus bayam, wortel, dan crab stick. Sisihkan.
3. Pisahkan kuning dan putih telur, lalu dadar terpisah. Potong memanjang.
4. Tumis odeng dengan sedikit kecap asin, sebentar saja, lalu sisihkan.
5. Setelah nasi dirasa cukup dingin, ambil selembar nori, ratakan nasi di seluruh permukaan nori.
6. Letakkan bayam, wortel, odeng, crab stick, serta telur di atas nasi. Gulung. Sambil menggulung gimbap, usahakan juga sambil dipadatkan ya.
7. Potong gulungan gimbap, siap disajikan. (sedikit tips, sebelum dipotong, lumuri pisau dengan minyak wijen agar gimbap gak lengket dan jadi lebih mudah dipotong dengan rapi).

Isian gimbap bisa banget menyesuaikan selera dan ketersediaan bahan di rumah ya. Pakai tuna, rendang, abon, apapun left over dari hari sebelumnya juga bisa. Daripada mubazir trus bosen kalau dibikin nasi goreng mulu? Hehe. 😛 Atau bayamnya mau diganti dengan kangkung dan daun singkong mungkin? Bisa juga, jadinya gimbap dengan kearifan lokal dong ya hihi.

Saya dan temen-temen makannya lahap banget entah karena enak atau laper. Biasanya nasi sebanyak itu bisa untuk 4 kali makan, tapi kemarin habis ludes tak bersisa dalam sekali makan saja. Terharu. :’)))) Asyik, ga perlu ngiler lagi kalau nonton Oppa-oppa makan di drama Korea, bikin sendiri ternyata mudaaaah~