Picnic roll ini saya buat persis 1 tahun lalu, waktu si Ayu pulang ke Palembang dan request minta dibikinin makanan apapun asal gak manis. (bukan apapun dong, ya? :P) kebetulan pada masanya saya lagi doyan banget bebikinan pastry, walaupun pake cheat, puff pastry-nya yang instan. Hahaha. Kalo bikin sendiri takut berotot trus kalian susah bedain saya sama Andien. #ehgimana hahaha.
Resepnya dapet dari Mba Endang, karena saya sudah kadung jatuh cinta sama resep-resepnya beliau, anti gagal. Picnic Roll ini cocok banget buat cemilan untuk nge-teh sore hari, atau bahkan jadi menu sarapan, karena lengkap banget isiannya, bikin kenyang.
Kriuk pastry ditambah fillingnya yang moist, nikmeeeh! <3
Picnic Roll ala Prima Rasa
Bahan isi:
- 250 gram daging ayam cincang
- 200 gram daging sapi cincang (saya gak pake, diganti daging ayam)
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 2 lembar roti tawar, rendam dengan 100 ml susu cair hingga hancur
Bumbu:
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 5 siung bawang putih, cincang
- 1 buah cabe merah, cincang
- 1 buah cabe hijau, cincang
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt merica
- ½ buah pala (saya gak pake)
- 2 sdt garam
- 1 ½ sdm gula pasir
Bahan lainnya:
- 3 lembar puff pastry
- 3 buah telur rebus, iris
Olesan:
- 1 butir telur telur, kocok lepas
Cara Membuat:
- Campur bahan isian dan bumbu, aduk dengan tangan sambil diremas sampai tercampur dengan baik
- Letakkan puff pastry ukuran 20×20 cm di tempat datar, tuang adonan isian, bentuk isiannya memanjang, tata irisan telur rebus di atasnya. Tekuk sisi sebelah puff pastry sampai adonan isi tertutup. Rekatkan bagian tepinya dengan ujung jari, boleh juga ditekan dengan garpu kalo mau lebih cantik, lalu olesi permukaan puff pastry dengan telur. Tapi sampe kena ujung-ujung puff pastry-nya ya, karena takut kulitnya gak mengembang sewaktu dipanggang.
- Buat irisan di permukaan puff pastry dengan pisau tajam. Letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi dengan kertas baking/silpat. Panggang selama 30 menit dengan suhu 180⁰C.
Source: Just Try and Taste
Sebelum dipanggang dan jadi eksotis.
Mudah, kan? Tinggal campur bahan, potong pastry-nya, panggang. Untuk pastry beli aja yang instan, saya pake merk Edo. Biasanya dijual deket tempat sosis/nugget/makanan beku lainnya. Satu kotak bisa dibuat 3 picnic roll dengan ukuran @ 20x20cm. Cocol dengan saus sambal plus mayonais, nom nom! :9 Btw ada satu syarat, jangan bayangin kalorinya, biar makannya makin nikmat. *evil laugh*
39 Comments
Ih gakpapa pake kulit pastry instan. Aku juga suka gitu kok huahahahaha 😛
Tapi belum pernah bikin ini. Abisan orang rumah doyan nya yang manis2 kaya aku ??? (pede amat!)
February 20, 2016 at 2:47 pmSya kalimat terakhir gimana Sya? Kok gak kebaca di aku ya? Hm. ☺☺☺
February 20, 2016 at 6:20 pmenak enak, aku maunya langsung makan doang gak mau bikin,hihihi
February 20, 2016 at 5:50 pmAku juga mau Dhy! Hihi :3
February 20, 2016 at 6:20 pmaku mau dibikinin aja ataaaa hahaha kalori oh oh kalori *buang timbangan*
February 20, 2016 at 5:58 pmAku mau dibeliin aja Kak Ditaaa *telpon Ayu biar dikirimin *lah
February 20, 2016 at 6:21 pmAq pernah ta, bikin piknik roll tapi aq lupa rasanya karena aq bkin tapi aq ga ikut makan ???
February 20, 2016 at 6:25 pmKeburu mesti balik ke kosan pas itu piknik roll baru mateng dari oven.
Aq yang bkin tapi orang rumah yg makan, yasutraahhh ???
Yanasiiib! Hahaha. Harusnya cicipin sesuap aja Kak biar gak kepenginan jadinya. ???
February 21, 2016 at 9:17 amTapi kata orang rumah enak kan? Pake resep mana Kak? Lebih gampang gak dari yang ini? Kalo iya, mahuuuuuw. ???
kayaknya resepnya resep mba endang juga deh ta hhehehe
February 24, 2016 at 12:53 pmmantap , pinter ya masaknya
February 21, 2016 at 3:33 amAamiin, baru doyan aja Mba belom pinter :3 hihi
February 21, 2016 at 9:19 amAku malah makin banyak kalori makin hepi 😀
February 20, 2016 at 8:47 pmIyaaa banget! Tim gak perlu diet ya kita Kak. *congkak* XD
February 21, 2016 at 9:18 am😀
February 21, 2016 at 10:17 amabis ini bikin yang isi pisang cokelat plis
February 20, 2016 at 9:05 pmJadi bolen dong ya? ?
February 21, 2016 at 9:19 amKebangun pagi2 dan ngeliat postingan ini jd laper hihi. ?
February 21, 2016 at 6:33 am*kasih sepotong buat Icha ?
February 21, 2016 at 9:20 amAtaaaa mauuukk dong ngiler liatnya!!! Hehehe
February 21, 2016 at 10:28 amBahaya ini kalo bumil ngilerrrr. *lempar sepotong* ??
February 25, 2016 at 7:16 amBikin kudapan semacam ini sepertinya seru, sayangnya saya ngga suka masak hehe. Lain kali kalau mba bikin saya pesan saja ya.. 🙂
Btw, Salam kenal ya mba ata 🙂
February 22, 2016 at 12:29 amPesenin saya juga ya Mba. #ehgimana 😀
February 25, 2016 at 7:17 amSalam kenal juga Mba Tina.
salam kenal ata, yummy banget keliatannya. aku mau coba aaah..
February 22, 2016 at 9:06 amSalam kenal Mba Egi. Yuuuk cobain. Aku siap icip icip. 😛
February 25, 2016 at 7:19 amAta aku kalo bikin pastry juga selalu pake yang instan hahaha. Tangan ini panas soalnya dan nggak bagus buat bikin pastry, butternya meleleh kecepetan n pastrynya nggak pernah jadi (ini kata guruku dulu). Keliatannya enaaaak
February 22, 2016 at 11:37 amHahaha mana lama pula kan ya Kak, males duluan. Mending beli emang paling bener. XD
February 25, 2016 at 7:20 amAaakkk kaguummm. Selalu kagum sama yang rajin bikin beginian hahaha. Ngeliatnya sih enak, tapi kalo suruh aku bikin hmmmmmmmmm.. dibikinin aja deh. Huahahah.
February 24, 2016 at 2:27 pmHahaha paling enak emang dibikinin ya Ci. Tinggal lebbbb~ XD
February 27, 2016 at 9:41 amata aku mau juga dong dibuatin
February 25, 2016 at 10:06 amBoleeeeh kak winny 😉
February 27, 2016 at 9:42 amResepnya Mba Endang memang top. Saya juga suka nyobain resepnya.
February 25, 2016 at 12:54 pmKapan-kapan bikin picnic roll juga.
Makasih sharingnya, salam kenal.
Iya, anti gagal banget menurutku Mba 😀
February 27, 2016 at 9:42 amSalam kenal juga ya.
Boleh dong sebelum nyobain resepnya nyicipin dulu *gak tau malu* 😀
February 26, 2016 at 10:53 amBoleh dooong! *suguhin sepotong trus kasih bill* 😀 #eh
February 27, 2016 at 9:44 amWuaaaaa jadi pengen coba!
February 28, 2016 at 9:14 pmCoba coba coba~ ovennya kan udah tersedia. XD
February 29, 2016 at 11:40 pmThanks kak recipe nya, pagi2 sarapan nya ini sama kopi hmmmm sedaaaap 😀
March 8, 2016 at 11:34 amMy pleasure! 😉
March 9, 2016 at 7:17 pm[…] 5 bulan sejak saya terakhir baking, itu pun cuma picnic roll yang gampil hihi. Kemarin saya nyobain resep baru karena ngiler kalo liat orang-orang makan cheese […]
November 12, 2017 at 9:22 am