Assalamualaikum! 🙂

Saya mau berbagi resep yang murah meriah dan tentunya mudah. Cocok banget buat sahur ataupun berbuka, yaitu *drum roll* Nugget Tempe. Sejak dulu, dibanding tahu, entah kenapa saya emang lebih doyan makan tempe. Baik tempe mendoan, tempe goreng, sambel tempe, kering tempe, semuanya. Favorit saya kering tempe buatan uwak saya, tempenya kering tapi gak keras, manis, pedes, komplit ditambah teri. Kalo main ke rumahnya dan menunya ini, wuih saya bisa heboh makan sampe nambah. Sayangnya saya belom sempet minta resepnya.

Balik lagi ke nugget tempe, gak sengaja pengin bikin karena liat salah satu channel yutub favorit saya ngebagiin resepnya, kebetulan bahannya ada semua, langsung turun ke dapur kita.

Nugget Tempe

Bahan I:

• 200 gr Tempe
• 100 gr Daging, cincang (boleh ayam, ikan, daging merah, cumi, udang, bebas aja)
• Wortel parut secukupnya (boleh disubtitusi dengan sayur lain)
• Keju (Saya gak pake)
• 1 sdm Tepung Roti (Saya gak punya trus Bu Kost bela-belain minta ke tetangga XD )
• 1 butir Telur

Bahan II:

• 2 siung Bawang Putih
• 4 siung Bawang Merah
• lada secukupnya
• garam secukupnya

Bahan Lain:

• 1 butir Telur
• 2 sdm Tepung Roti

Cara Membuat:

1. Kukus tempe, lalu haluskan. Campur dengan semua bahan I. Sisihkan.
2. Haluskan bahan II, dan aduk rata dengan Bahan I.
3. Tuang adonan ke loyang tahan panas, dan kukus selama 30 menit atau sampe matang.
4. Setelah matang, dinginkan. Lalu dipotong sesuai selera, boleh dibentuk dengan cetakan biar kaya nugget-nugget yang dijual di pasar. 😛 tapi kalo saya potong suka-suka aja lah yak! Hihi
5. Baluri nugget yang sudah dipotong dengan putih telur dan tepung roti. Step ini boleh dilakukan 2 kali kalo mau nuggetnya semakin crispy.
6. Sebelum digoreng, simpan dalam freezer, biar tepungnya menempel
7. Goreng sampe matang.
8. Kalo buat stock, kamu boleh stop di step ke 6. Tapi jangan lupa dimasukin dulu dalam wadah kedap udara ya.

Mudah kaaaan? Daripada beli mending bikin sendiri yuk! 😀