Sebelumnya nonton video ini dulu, ya.

https://www.instagram.com/p/_dfweHKGi4/

Denger bunyi krenyes-krenyes di akhir video gak? Nah itu hasil akhir Churrosnya. Garing di luar tapi tetep lembut di dalem. Yum.

Sebagian mungkin sudah tau atau bahkan mungkin suka ngemil Churros. Churros mirip donat kalo di sini karena kebanyakan digoreng dengan minyak yang banyak alias deep fried, bedanya bentuknya panjang tanpa buletan di tengah. Adonannya sendiri hampir sama dengan adonan Choux, bahasa kerennya Kue Sus.

Bedanya di resep kali ini saya tambahin bubuk green tea, dip sauce-nya pun saya pake green tea chocolate. *gegulingan dalem green tea powder*

Green Tea Churros

20 buah ukuran sedang

Bahan:

• 130 gr Tepung Terigu Protein Tinggi (saya pake Cakra Kembar)
• 100 gr Margarine
• 2 butir Telur (disesuaikan, kalo adonan udah pas, bisa pake 1 butir aja. Apalagi kalo pake telur yang ukurannya gede ya, takutnya adonannya terlalu cair)
• 250 ml air
• 1 sdm Gula Pasir
• 1sdt Bubuk Green Tea, untuk campuran adonan
• 1 sdt Bubuk Green Tea (boleh diganti dengan bubuk kayu manis), untuk taburan
• Gula halus secukupnya

Cara Membuat:

• Masak air dan margarine sampai mendidih.
• Masukkan terigu yang sudah diayak dengan bubuk green tea dan gula pasir, aduk sampai rata dan matang. Diamkan adonan hingga agak hangat.
• Masukkan telur satu persatu, sebelum memasukkan telur berikutnya, pastikan telur sudah tercampur rata ya.
• Semprotkan ke loyang dengan piping bag, jangan lupa dialasi dengan kertas roti/silpat. Masukkan adonan yang sudah dispuit ke dalam freezer selama 30 menit.
• Panaskan minyak, lalu goreng hingga cokelat keemasan.
• Angkat dan sisihkan. Campur bubuk green tea dengan gula halus, taburi di atas Churros. Siap dinikmati

Resep ini terinspirasi dari menu salah satu Cafe di Bandung. Waktu itu si Ayuk ngirimin saya fotonya doang, seperti biasa. Saya kan jadi kabita. ^^’ manalah di Palembang dulu dikit yang jual, kalo pun ada harganya pun mihil hih. Akhirnya saya bikin sendiri, alhamdulillah yang di rumah pada suka. Yippi!

Kalo kamu hari ini cemilannya apa? 😉